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iso22000与gmp的关系

通过iso22000与gmp的关系是向公众展示企业良好形象和社会责任的佐证和媒介,具有直接或间接经济效益、社会效益。在市场竞争日益激烈的今天,企业通过iso22000与gmp的关系提高自身的质量,来争取市场竞争力。每个企业在发展道路上都会不断完善自身,而iso22000与gmp的关系认证通过,就是透过合理化的过程强化公司的经营管理体系,提高经营效率和生产力。但每天消失的公司同样数不胜数,他们之中有的是产品竞争的失败者,有的仅是制度缺失导致运营不下去。对此iso22000与gmp的关系相关办理就显现的至关重要,不仅能改进产品过程与服务的品质,还能获得国际上的肯定与客户的信赖。iso22000与gmp的关系的成功认证可提升信誉,增加竞争力,扩大企业知名度和市场份额。
中文名
iso22000与gmp的关系
服务类别
服务宗旨
竣工iso体系认证,一对一服务,快速出证!
服务介绍
iso22000与gmp的关系是指企业通过独立的公正的第三方机构对企业的管理体系或者产品进行评价合格而出示的证书。

iso认证公司

ISO37001反贿赂管理体系认证

ISO37001反贿赂管理体系认证在发布之后就已经得到众多人的认可,主要是为了有效组织制定相对应的反贿赂方针,还有目标,有效确保所实施的措施。这种就能够有效防范贿赂的风险,适用于一些小型组织,中型组织,大型组织,其中会包含公共部门,非营利性部门等等。

iso18001职业健康安全管理体系认证

职业健康安全管理体系产生的主要原因是企业自身发展的要求。随着企业规模扩大和生产集约化程度的提高,对企业的质量管理和经营模式提出了更高的要求。企业必须采用现代化的管理模式,使包括安全生产管理在内的所有生产经营活动科学化、规范化和法制化。

GB/T29490知识产权管理体系认证

知识产权工作除了可以促进企业技术创新,提升企业核心竞争力,改善企业市场竞争地位外,一些中央部位和地方政府出台的政策文件中,已经将企业知识产权管理规范认证情况作为科技项目立项,以及高新技术企业、知识产权示范企业认定的重要参考条件,及早通过贯标认证,将有利于企业享受有关的国家政策,加快企业发展。

CMMI能力成熟度模型集成认证

自从1994 年SEI 正式发布软件CMM 以来,相继又开发出了系统工程、软件采购、人力资源管理以及集成产品和过程开发方面的多个能力成熟度模型。虽然这些模型在许多组织都得到了良好的应用,但对于一些大型软件企业来说,可能会出现需要同时采用多种模型来改进自己多方面过程能力的情况。这时他们就会发现存在一些问题

haccp危害分析及关键控制点体系认证

HACCP危害分析及关键控制点体系认证是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到较小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。

GB/T50378绿色建筑评价标准体系

绿色建筑认证是指按照绿色建筑评价技术细则,还有绿色建筑评价标准,然后按照当前的管理方法来有效确认建筑等级,最终就成为了一种心得评价活动,人们对此可能也会比较疑惑,GB/T50378绿色建筑评价标准体系中间到底是怎么回事?

ISO56002创新管理体系认证

这项认证就可以拥有着绝对性的竞争优势,这里面所说的是创新,如果没有创新就没有办法和竞争对手之间建立差异,也不可能会形成竞争上的优势

ISO29001石油和天然气认证

这是一种比较有优势性的认证,大家在选择认证时也会发现拥有好的效果,如果是第1次认证,首先还需要了解公司是否能够有效满足标准。

ISO41001设施管理体系认证

可以有效的提升当前企业每一个人的生产力,健康以及安全等等。可以有效提升管理工作的效率,能够达到改善重成本的作用。可以有效提升管理服务的整体品质水平。

ISO37101城市可持续发展及恢复管理体系认证

这不仅是可以针对当地的复杂性来做好良好的管理,其中也会包含强烈的认同感以及环境的独特特征,能够有效确定新的发展形势。在通过认证之后就可以有效提升市容,还能够带来持续性的机遇,可以获得更好的成就,所以这也是值得去申请认证的。

简介

获得iso22000与gmp的关系是取得客户配套资格和进入国际市场的敲门砖,也是目前企业开展供应链管理很重要的依据。iso22000与gmp的关系使企业的管理走向法制化的重要途径:建立管理体系后,系统、规范的制度化文件成为企业上下人人遵守的内部法规,使企业的管理走向法制。通过iso22000与gmp的关系发动全体员工参与管理的好形式:管理层的理念、思路及目标通过体系文件变成全员的自觉行动,使管理部门的工作得到各有关部门的主动支持与配合。iso22000与gmp的关系的证书获取会使企业建立起主动的自我完善、持续改进的有效机制。通过iso22000与gmp的关系特有的日常监测与测量、年度审核及管理评审,企业能主动地及时发现管理中存在的问题,实现持续改进的机制。

关系

概述

没有转换啊。HACCP是危害分析与关键控制点,指食品安全卫生预防控制体系。 而iso22000是国际食品安全管理体系,是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上,同时整合了ISO9001标准的部分要求 ,因此其完全包括了HACCP、GMP、SSOP的要求(即其满足HACCP认证咨询的要求),但其未完全包括ISO9001标准的要求,所以依ISO22000建立起体系的组织不能宣称其管理体系满足ISO9001标准的要求(即其不满足ISO9001认证咨询的要求)。     两个认证咨询都在用,只是企业可以根据自身的需要和条件任选其一。

大麦     发表于 2021-10-09 18:40:01

个人认为是可以的,因为ISO22000的要求高于HACCP。 HACCP是基于美国的标准 ISO22000是ISO基于HACCP上的标准 如果要深入了解,那请看下面这份报告 ISO22000与HACCP 、GMP、SSOP的关系 ISO 22000采用了ISO 9000标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。另外,除了与烘焙食品生产密切相关的企业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系,如食品添加剂、烘焙食品机械设备、烘焙食品包装等。 ISO 22000适用于进行烘焙食品加工的企业,通过对食品链中在生产(经营)过程中可能出现的危害(指iso三体系认证)进行分析,确定关键控制点,将危害降低到消费者可以接受的水平。 ISO22000《食品安全管理体系要求》是一个自愿采用的国际标准。该标准为全球食品安全管理体系提供了一个统一参照,同时,标准的实施可以让生产企业避免因不同单位的不同要求而产生尴尬。国内烘焙食品生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系,而且这对实施出口的烘焙企业有着更加重要的意义。 ISO22000:2006中出现了几个重要的新概念,如前提方案PRP、操作性前提方案OPRP,那么这些新概念与我们熟悉的GMP、SSOP有什么样的关系呢?ISO22000与HACCP又有哪些关系呢?
1、ISO22000:2006标准说明 国际标准化组织(ISO)于2005年9月发布了ISO 22000:2005《Food safety management system-Requirements for any organizations in the food chain》,我国以等同采用的方式制定了单位标准GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》(以下简称“GB/T 22000”),并于2006年3月发布,2006年7月开始实施。 单位认证咨询认可监督管理委员会于2005年1月发布并要求试行的HACCP-EC-01《食品安全管理体系 要求》(以下简称“HACCP-EC-01”),是等同采用ISO/DIS 22000《Food safety management system-Requirements for organizations throughout the food chain》 研究编制的。HACCP-EC-01在GB/T 22000发布之前作为我国食品安全管理体系(FSMS)认证咨询的依据,发挥了统一认证咨询准则的积极作用。 ISO22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系,确保组织将其终iso三体系认证交付到食品链下一段时,已通过控制将其中确定的危害消除和降低到可接受水平。ISO22000适用于食品链内的各类组织,从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者,直至零售分包商和餐饮经营者,以及与其关联的组织,如设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者。 ISO22000标准为食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。ISO22000标准在整合了HACCP(危害分析和关键控制点)原理和国际食品法典委员会(CAC)制定的HACCP实施步骤的基础上,明确提出了建立前提方案(即GMP)的要求。
2、ISO22000与HACCP的关系 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)体系由以下7个原理组成: 原理1:进行危害分析并确定控制措施。 原理2:确定关键控制点(CCPs)。 原理3:建立CCP的关键限值。 原理4:建立CCP的监控系统。 原理5:建立纠偏措施,以便当监控表明某个特定CCP失控时采用。 原理6:建立验证程序,以确认HACCP体系运行的有效性。 原理7:建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的iso三体系认证系统。 HACCP原理奠定了保障食品安全性最可靠的科学基础,但在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足,在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的,它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级,更有利于企业在食品安全上进行管理。 ISO22000标准为所有食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。ISO22000标准在整合了HACCP(危害分析和关键控制点)原理和国际食品法典委员会(CAC)制定的HACCP实施步骤的基础上,明确提出了建立前提方案(即PRP)的要求。
3、ISO22000的差异与HACCP 本文在对照了GB/T 22000与HACCP-EC-01的基础上,识别了两者之间的主要变化情况,以帮助FSMS认证咨询的相关方了解FSMS认证咨询标准的变化情况。 与HACCP-EC-01相比,GB/T22000对食品安全管理体系的要求没有实质性的变化,主要是对标准进行了章节结构调整和iso14001环境管理体系认证的重新编辑,精练了标准的语言,使得标准的表述更加清晰合理,易于理解。 GB/T 22000与HACCP-EC-01的之间的变化主要体现在如下方面: 1)HACCP-EC-01的iso三体系认证名为《食品安全管理体系要求》,GB/T 22000的iso三体系认证名为《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,两者iso认证流程建议上有差异; 2)GB/T 22000修改了术语“
3、8 前提方案”的定义;“
7、2 前提方案(PRP(s))”按照逻辑顺序重新组织了所阐述的内容,不再严格区分“基础设施和维护方案”与“操作性前提方案”。 3)GB/T 22000不再含有“标准使用指南”的内容(HACCP-EC-01的附录A为“准则使用 指南”)。该部分内容已纳入到ISO/TS 22004:2005“Food safety management systems-Guidance on the application of ISO 22000:2005”。我国正在按照等同采用的原则将其转化为单位标准。 4)GB/T 22000将原HACCP-EC-01中“
7、
9、1 总则”的内容调整到了“
7、1 总则”中。该条款提出了安全iso三体系认证的策划、实施和运行的总要求,适用于第7章的所有条款。 5)GB/T 22000将原HACCP-EC-01中“
7、9 食品安全管理体系的运行”分为“
7、9 可追溯性系统”和“
7、10 不符合控制”两个条款。其中将原HACCP-EC-01中
7、
9、3~
7、
9、5的内容统一为“
7、10 不符合控制”,更加系统化。 6)GB/T 22000调整了“8 食品安全管理体系的确认、验证和改进”的结构,将原HACCP-EC-01的“
8、4 控制措施组合的确认”提前到 “
8、2 控制措施组合的确认”,而原HACCP-EC-01 的“
8、2 监视和测量”和“
8、3 食品安全管理体系的验证”的内容顺延到“
8、3 监视和测量的控制”和“
8、4 食品安全管理体系的验证”,逻辑顺序更合理。 7)GB/T 22000的附录中增加了“GB/T 22000-2006与GB/T 19001-2000的对应关系”和“HACCP与GB/T 22000-2006的对应关系”的内容。
4、GMP与前提方案(PRP)的关系 GMP(Good Manufacturing Practice)良好操作规范是单位强制性的有关食品生产、加工、包装贮存、运输和销售的卫生法规。GMP所规定的内容是食品加工企业必须达到的最基本的条件。 前提方案PRP(prerequisite program)是指:在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动,以适合生产、处置和提供安全终iso三体系认证和人类消费的安全食品。 ISO22000标准用前提方案PRP的概念替代传统的GMP(良好操作规范)和SSOP(卫生操作程序)概念。良好农业规范(GAP)、良好兽医规范(GVP)、良好操作规范(GMP)、 良好卫生规范(GHP)、良好生产规范(GPP)、良好分销规范(GDP)、良好贸易规范(GTP)等都属于“前提方案”的范畴。 作为烘焙食品生产企业应结合适用的法律法规、GMP法规、组织的类型和组织在食品链中的位置,制定iso三体系认证化的前提方案。
5、SSOP与操作性前提方案(OPRP)的关系 SSOP(Sanitation Standard Operation Procedure)卫生操作标准程序是食品加工企业为了保证达到GMP所规定的要求,为了保证所生产加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导iso三体系认证。 操作性前提方案(OPRP——Operational prerequisite program)是指:通过危害分析确定的、必需的前提方案PRP,以控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在iso三体系认证或加工环境中污染或扩散的可能性。 ISO22000中的操作性前提方案(OPRP)同传统的SSOP存在相关性和差异性。操作性前提方案(OPRP)同SSOP一样,都包括对卫生控制措施(SCP)的管理。但传统的SSOP(卫生操作程序)是为实现GMP(良好操作规范)的要求而编制的操作程序,不依赖危害分析,不强调在危害分析后才开始编制,也不强调特别针对某种iso三体系认证(通常,SSOP是企业为了维持卫生状况而制定的程序,一般与整个加工设施或某个区域有关)。而操作性前提方案OPRP是在危害分析后确定的、控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在iso三体系认证或加工环境中污染或扩散的可能性的措施,强调针对特定iso三体系认证的特定操作中的特定危害。 当然,烘焙食品相关企业在编制操作性前提方案(OPRP)时,可以将所有iso三体系认证或某类iso三体系认证的操作性前提方案(OPRP)编写在一起,以适用于所有的iso三体系认证或某类iso三体系认证。这对一些生iso三体系认证种多的烘焙企业,进行实际操作更加方便。 从以上的比较,我们可以看出,ISO22000整合了HACCP、GMP、SSOP的所有的内容,使得食品安全管理体系更加完善。随着食品安全问题的日益突出,完善的标准有利于提高食品的安全系数,因此对现在已经申请了HACCP、ISO9000的烘焙生产企业,针对不同的需要,不断完善软硬件设施,将食品安全工作进阶到新的水平

我酷毙了吗吗吗     发表于 2021-11-14 14:22:05


1、一般食品类需要办理咨询生产许可证、食品流通许可证,还可以办理咨询ISO9000、ISO22000质量体系认证咨询;


2、保健食品需要办理咨询GMP认证咨询、生产许可证,也可办理咨询ISO9000、ISO22000质量体系认证咨询;


3、化妆品需要办理咨询卫生许可证生产许可证,也可办理咨询ISO9000、ISO22000质量体系认证咨询;

祝你成功!

开头难     发表于 2021-11-14 19:03:22

食品行业体系现行管理体系(认证咨询):
1. iso22000(食品安全管理体系标准)
2. brc(英国零售商公会)食品标准
3. ifs(国际食品安全)
4. gmp(良好生产规范)
5. haccp(危害分析与关键控制点) 中国一般 iso9001质量管理体系和iso22000食品安全管理体系“双国际认证咨询”

羡慕     发表于 2021-11-15 16:22:53

ISO22000体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系,它的主要控制目标是食品的安全性,因此它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响iso三体系认证安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。ISO22000:2005按照ISO9001的框架构筑的,同时,它也覆盖了国际食品法典委员会CAC关于HACCP的全部要求,并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000:2005SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。 ISO22000(HACCP)在20世纪80年代传入中国,90年代初原单位进出口iso体系证书检验局科技委的食品专业委,针对出口食品出现的安全问题,开展了“出口食品安全工程的研究”,在出口冻鸡肉、猪肉、冻对虾、冻烤鳗、芦笋罐头、蜂蜜、柑桔和花生等八种iso体系证书中采用ISO22000原理进行控制其安全的研究,并制定了GMP(良好操作规范)。这是ISO22000在中国首次运用。1993年FAO(国际粮农组织)培训署与中国农业部联32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333431346431合在青岛举办了ISO22000培训班,各地商检局有20余名人员接受了培训。1997年单位商检局派人到美国接受了培训,随后又对商检系统水iso三体系认证检验人员以及出口水iso三体系认证加工厂人员进行了分批分期培训,并在此基础上指导水iso三体系认证加工厂建立ISO22000体系管理。直至目前为止,有80%以上出口水iso三体系认证加工厂和一些出口罐头、肉禽iso三体系认证、冻菜、果蔬汁、酒厂等生产企业建立了ISO22000体系。
1、提高公司的知名度,增强企业的核心竞争力,进入市场的通行证。
3、通过应用ISO22000(HACCP),可以切实保证食品安全,用科学的技术和管理方法来保证食品的卫生与安全。
5、监控方法简单,直观,可操作性强,快速。
7、由直接专注于仪器加工人员控制生产操作,控制更有效。
9、有效合理的利用人、物、财力。

北冥有鱼     发表于 2021-11-15 19:26:03

个人认为是可以的,因为iso22000的要求高于haccp。 haccp是基于美国的标准 iso22000是iso基于haccp上的标准 如果要深入了解,那请看下面这份报告 iso22000与haccp 、gmp、ssop的关系 iso 22000采用了iso 9000标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关haccp体系和应用指南部分。iso 22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。另外,除了与烘焙食品生产密切相关的企业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系,如食品添加剂、烘焙食品机械设备、烘焙食品包装等。 iso 22000适用于进行烘焙食品加工的企业,通过对食品链中在生产(经营)过程中可能出现的危害(指iso三体系认证)进行分析,确定关键控制点,将危害降低到消费者可以接受的水平。 iso22000《食品安全管理体系要求》是一个自愿采用的国际标准。该标准为全球食品安全管理体系提供了一个统一参照,同时,标准的实施可以让生产企业避免因不同单位的不同要求而产生尴尬。国内烘焙食品生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系,而且这对实施出口的烘焙企业有着更加重要的意义。 iso22000:2006中出现了几个重要的新概念,如前提方案prp、操作性前提方案oprp,那么这些新概念与我们熟悉的gmp、ssop有什么样的关系呢?iso22000与haccp又有哪些关系呢?
1、iso22000:2006标准说明 国际标准化组织(iso)于2005年9月发布了iso 22000:2005《food safety management system-requirements for any organizations in the food chain》,我国以等同采用的方式制定了单位标准gb/t 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》(以下简称“gb/t 22000”),并于2006年3月发布,2006年7月开始实施。 单位认证咨询认可监督管理委员会于2005年1月发布并要求试行的haccp-ec-01《食品安全管理体系 要求》(以下简称“haccp-ec-01”),是等同采用iso/dis 22000《food safety management system-requirements for organizations throughout the food chain》 研究编制的。haccp-ec-01在gb/t 22000发布之前作为我国食品安全管理体系(fsms)认证咨询的依据,发挥了统一认证咨询准则的积极作用。 iso22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系,确保组织将其终iso三体系认证交付到食品链下一段时,已通过控制将其中确定的危害消除和降低到可接受水平。iso22000适用于食品链内的各类组织,从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者,直至零售分包商和餐饮经营者,以及与其关联的组织,如设备、包装材料、添加剂和辅料的生产者。 iso22000标准为食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。iso22000标准在整合了haccp(危害分析和关键控制点)原理和国际食品法典委员会(cac)制定的haccp实施步骤的基础上,明确提出了建立前提方案(即gmp)的要求。
2、iso22000与haccp的关系 haccp(hazard analysis critical control point)体系由以下7个原理组成: 原理1:进行危害分析并确定控制措施。 原理2:确定关键控制点(ccps)。 原理3:建立ccp的关键限值。 原理4:建立ccp的监控系统。 原理5:建立纠偏措施,以便当监控表明某个特定ccp失控时采用。 原理6:建立验证程序,以确认haccp体系运行的有效性。 原理7:建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的iso三体系认证系统。 haccp原理奠定了保障食品安全性最可靠的科学基础,但在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监控的同时,忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。以haccp原理为基础而制订的iso22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足,在广泛吸收了iso9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的,它是对haccp原理的丰富和完善。所以可以说iso22000是haccp原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级,更有利于企业在食品安全上进行管理。 iso22000标准为所有食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。iso22000标准在整合了haccp(危害分析和关键控制点)原理和国际食品法典委员会(cac)制定的haccp实施步骤的基础上,明确提出了建立前提方案(即prp)的要求。
3、iso22000的差异与haccp 本文在对照了gb/t 22000与haccp-ec-01的基础上,识别了两者之间的主要变化情况,以帮助fsms认证咨询的相关方了解fsms认证咨询标准的变化情况。 与haccp-ec-01相比,gb/t22000对食品安全管理体系的要求没有实质性的变化,主要是对标准进行了章节结构调整和iso14001环境管理体系认证的重新编辑,精练了标准的语言,使得标准的表述更加清晰合理,易于理解。 gb/t 22000与haccp-ec-01的之间的变化主要体现在如下方面: 1)haccp-ec-01的iso三体系认证名为《食品安全管理体系要求》,gb/t 22000的iso三体系认证名为《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,两者iso认证流程建议上有差异; 2)gb/t 22000修改了术语“
3、8 前提方案”的定义;“
7、2 前提方案(prp(s))”按照逻辑顺序重新组织了所阐述的内容,不再严格区分“基础设施和维护方案”与“操作性前提方案”。 3)gb/t 22000不再含有“标准使用指南”的内容(haccp-ec-01的附录a为“准则使用 指南”)。该部分内容已纳入到iso/ts 22004:2005“food safety management systems-guidance on the application of iso 22000:2005”。我国正在按照等同采用的原则将其转化为单位标准。 4)gb/t 22000将原haccp-ec-01中“
7、
9、1 总则”的内容调整到了“
7、1 总则”中。该条款提出了安全iso三体系认证的策划、实施和运行的总要求,适用于第7章的所有条款。 5)gb/t 22000将原haccp-ec-01中“
7、9 食品安全管理体系的运行”分为“
7、9 可追溯性系统”和“
7、10 不符合控制”两个条款。其中将原haccp-ec-01中
7、
9、3~
7、
9、5的内容统一为“
7、10 不符合控制”,更加系统化。 6)gb/t 22000调整了“8 食品安全管理体系的确认、验证和改进”的结构,将原haccp-ec-01的“
8、4 控制措施组合的确认”提前到 “
8、2 控制措施组合的确认”,而原haccp-ec-01 的“
8、2 监视和测量”和“
8、3 食品安全管理体系的验证”的内容顺延到“
8、3 监视和测量的控制”和“
8、4 食品安全管理体系的验证”,逻辑顺序更合理。 7)gb/t 22000的附录中增加了“gb/t 22000-2006与gb/t 19001-2000的对应关系”和“haccp与gb/t 22000-2006的对应关系”的内容。
4、gmp与前提方案(prp)的关系 gmp(good manufacturing practice)良好操作规范是单位强制性的有关食品生产、加工、包装贮存、运输和销售的卫生法规。gmp所规定的内容是食品加工企业必须达到的最基本的条件。 前提方案prp(prerequisite program)是指:在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动,以适合生产、处置和提供安全终iso三体系认证和人类消费的安全食品。 iso22000标准用前提方案prp的概念替代传统的gmp(良好操作规范)和ssop(卫生操作程序)概念。良好农业规范(gap)、良好兽医规范(gvp)、良好操作规范(gmp)、 良好卫生规范(ghp)、良好生产规范(gpp)、良好分销规范(gdp)、良好贸易规范(gtp)等都属于“前提方案”的范畴。 作为烘焙食品生产企业应结合适用的法律法规、gmp法规、组织的类型和组织在食品链中的位置,制定iso三体系认证化的前提方案。
5、ssop与操作性前提方案(oprp)的关系 ssop(sanitation standard operation procedure)卫生操作标准程序是食品加工企业为了保证达到gmp所规定的要求,为了保证所生产加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导iso三体系认证。 操作性前提方案(oprp——operational prerequisite program)是指:通过危害分析确定的、必需的前提方案prp,以控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在iso三体系认证或加工环境中污染或扩散的可能性。 iso22000中的操作性前提方案(oprp)同传统的ssop存在相关性和差异性。操作性前提方案(oprp)同ssop一样,都包括对卫生控制措施(scp)的管理。但传统的ssop(卫生操作程序)是为实现gmp(良好操作规范)的要求而编制的操作程序,不依赖危害分析,不强调在危害分析后才开始编制,也不强调特别针对某种iso三体系认证(通常,ssop是企业为了维持卫生状况而制定的程序,一般与整个加工设施或某个区域有关)。而操作性前提方案oprp是在危害分析后确定的、控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在iso三体系认证或加工环境中污染或扩散的可能性的措施,强调针对特定iso三体系认证的特定操作中的特定危害。 当然,烘焙食品相关企业在编制操作性前提方案(oprp)时,可以将所有iso三体系认证或某类iso三体系认证的操作性前提方案(oprp)编写在一起,以适用于所有的iso三体系认证或某类iso三体系认证。这对一些生iso三体系认证种多的烘焙企业,进行实际操作更加方便。 从以上的比较,我们可以看出,iso22000整合了haccp、gmp、ssop的所有的内容,使得食品安全管理体系更加完善。随着食品安全问题的日益突出,完善的标准有利于提高食品的安全系数,因此对现在已经申请了haccp、iso9000的烘焙生产企业,针对不同的需要,不断完善软硬件设施,将食品安全工作进阶到新的水平

冒险家Rex     发表于 2021-11-15 19:26:22

食品行业体系现行管理体系(认证咨询):
1. ISO22000(食品安全管理体系标准)
2. BRC(英国零售商公会)食品标准
3. IFS(国际食品安全)
4. GMP(良好生产规范)
5. HACCP(危害分析与关键控制点) 中国一般 ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系“双国际认证咨询”

过儿     发表于 2021-12-05 12:06:07

iso22000里面gmp所指的是操作规范,ssop是卫生操作规范 ,haccp是危害分析和关键控制点,是iso22000的核心所在

多多     发表于 2021-12-05 18:16:08

没有转换啊。HACCP是危害分析与关键控制点,指食品安全卫生预防控制体系。 而iso22000是国际食品安全管理体系,是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上,同时整合了ISO9001标准的部分要求 ,因此其完全包括了HACCP、GMP、SSOP的要求(即其满足HACCP认证咨询的要求),但其未完全包括ISO9001标准的要求,所以依ISO22000建立起体系的组织不能宣称其管理体系满足ISO9001标准的要求(即其不满足ISO9001认证咨询的要求)。 两个认证咨询都在用,只是企业可以根据自身的需要和条件任选其一

自助的哟。     发表于 2021-12-05 19:09:39

你想问的应该是haccp和ISO22000吧

HACCP与ISO22000认证不是一回事!ISO22000是ISO基于HACCP上的标准,HACCP是基于美国的标准。

从范围来说,22000适用于各个行业,HACCP适用食品及其相关行业。ISO22000内容涵盖食品各行业,可以与企业的各种制度、各种保证食品安全的措施管理体系(SSOP、GMP系列、HACCP等)整合;HACCP主要针对食品生产企业。

『芳芳是吃货°』     发表于 2022-03-21 21:54:04

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