更新日期:2022-08-10 08:10:22 浏览:784
ccaa和haccp并不是同一个认证,其中ccaa是中国认证认可协会的简称,而haccp是危害分析与关键控制点体系认证。通过ccaa的考试后,可以注册成果国家注册审核员,继续深造后,可以成为haccp审核员
时分 发表于 2022-08-10 09:32:11
柚子君 发表于 2022-08-10 08:36:50
鳏人 发表于 2022-08-10 08:36:50
HACCP认证咨询:指的是外部5261认证咨询机构按HACCP标准对公司进行外部审核,如果你们的操4102作符合标准1653的要求,则可以通过HACCP认证咨询,获得证书。
HACCP验证:首先你要有针对每一个iso三体系认证的HACCP计划,HACCP计划建立之后,要按照HACCP标准的要求对工艺流程的每一个步骤进行逐一确认,最后才是HACCP计划的验证,就是说,你去检查验证,看看你确认的内容是不是得到了执行。
简单来说,前者是外部考核,后者是内部自检。
君君子仔 发表于 2022-08-10 08:38:56
HACCP认证咨询:指的是外部认证咨询机构按HACCP标准对公司进行外部审核,如果你们的操作符合标准的要求,则可以通过HACCP认证咨询,获得证书。
HACCP验证:首先你要有针对每一个iso三体系认证的HACCP计划,HACCP计划建立之后,要按照HACCP标准的要求对工艺流程的每一个步骤进行逐一确认,最后才是HACCP计划的验证,就是说,你去检查验证,看看你确认的内容是不是得到了执行。
天才人形 发表于 2022-08-10 08:39:13
这两个是一个体系,GB/T22000-2006体系取代了HACCP体系,原来食品行业的企业做体系认证都是做HACCP体系,最近HACCP体系认证被GB/T22000-2006体系认证取代了,也就是说现在食品行业只要做GB/T22000-2006体系认证就可以了,不用申请HACCP体系认证了。
软萌啾 发表于 2022-08-10 09:00:57
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为:指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的,食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系,部分行业强制要求实施HACCP体系。
HACCP证书是专业技术人员还是技能人员
HACCP证书是 食品安全管理体系认证证书。
HACCP也叫危害分析与关键控制点体系。《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》中对HACCP体系的定义为:指企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能达到预期的目的,食品安全的体系。国家鼓励企业实施HACCP体系,部分行业强制要求实施HACCP体系。
小七 发表于 2022-08-10 09:04:55
出于应付的目的希望获得haccp认证--建议找个认证公司,要确定哪些原料是关键原料。如果是这样的话、每个工厂的haccp都有自己的特点、监控频率;
确定了这些关键生产过程后、纠偏措施,分为两种情况。
完成以上的这些内容基本的haccp骨架就出来了、监控人员,它是维护食品安全的一个系统,不是我们泛指的质量。
有一点提醒、生产过程的食品安全危害;经过这些分析后、化学危害,哪些生产过程是关键生产过程(每个操作步骤都要进行分析),这样才能建立符合你们公司的haccp系统,所以所有工作的出发点要针对于食品安全:
一、通过执行haccp真正用到公司的发展---建立haccp系统,包括文件和操作,设定关键界限:haccp是维护食品安全的系统我的理解是你们少数客户要求你的们集装袋生产需要通过haccp认证。
这就要求我们在建立这个系统之前要充分分析原料,分为微生物,并以此为要求来执行
二、物理,所以希望你把你遇到的问题提出来。
每个产品、记录表格,应付而已(这样做实际也是自欺欺人)
haccp的中文名称是危害分析及关键控制点
西兮辫子 发表于 2022-08-10 09:13:20
也许你对HACCP还不太明白,它不是一个针对产品的认证,而是针对生产企业的。所以不能说产品是否通过HACCP认证的。
杨先生 发表于 2022-08-10 09:14:52
HACCP和ISO22000两个认证范围就够了。ISO22000认证是国际认证标准,规定了一个食品安全管理体系的要求,并结合公认的关键元素,以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准,在全世界范围内都得到了认可。HACCP认证是一种适用于食品行业的认证。HACCP认证是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。HACCP认证是一个食品安全控制的体系,不是一个独立存在的体系。
YONGNI是梦 发表于 2022-08-10 09:31:26
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